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文志平和同事做了很市场调研南儿吃的人多,儿排起长队,文志平和同事就往儿去。在香格里拉大酒店的楼,有一块名江南灶的餐区。文志平表示,这样的名字更亲民,灶能让顾客很就联想到家里的锅台到江南灶来吃饭,就到里吃饭了哪家高档酒店能25元至30元间的咖?在
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城师范院教授吕典:吕学典说,他也研究过这两年盐城的酒店业,从这年夜饭和喜宴情况看,并出现爆场,高档酒店率遍低3年前。同时,预价格也大大下滑,估价格普40%以上,酒店一改过去的侈菜订单,变满子的亲民菜。经营感觉有压力,特星级酒店和非星级高档
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